台中慈濟醫院中醫部醫師江昱寬指出，冰飲屬寒，會引發身體抗衡作用，造成身體發炎、腸胃道充血熱性反應，所以吃冰越吃越渴。
慈濟醫院營養師廖巾儀則提醒有腸胃宿疾的人，夏天冰飲要忌口。如果真想解渴，慢性病或肥胖者可吃低熱量的愛玉、仙草、米苔目，不加冰塊當點心。
- Aug 07 Tue 2012 09:34
小心「膨肚短命」，40歲以上男性四成腰圍過粗
- Aug 05 Sun 2012 01:15
碧雲天，黃葉地，仲淹詞
許大夫病患中，名為"碧雲"者不少，每次讀到此名，總令想起范仲淹那首<蘇幕遮>
蘇幕遮』：
碧雲天，黃葉地，秋色連波，波上寒煙翠。
山映斜陽天接水，芳草無情，更在斜陽外。
黯鄉魂，追旅思，夜夜除非，好夢留人睡。
明月樓高休獨倚，酒入愁腸，化作相思淚 。
范仲淹是宋朝著名的政治家、軍事家，文學素養也是極高，當然，古人學而優則仕，要當官，讀好書是起碼的條件。
- Jul 18 Wed 2012 09:33
吹風機－吹走妳的經痛
吹風機－吹走妳的經痛
朱曉平
吹風機－吹走妳的經痛
★症狀：經痛發作
◆老偏方：
1.將吹風機調到最大風力，對著小腹吹熱風，直到疼痛緩解。
2.新鮮生薑切約0.3公分的薄片，放於肚臍眼上，打開吹風機，吹熱風5~10分鐘。吹後用醫用透氣膠帶，將薑片貼於肚臍3小時以上。
有一天，一位媽媽打電話來，說自己的小女兒最近幾個月持續有經痛的症狀。以前不是太痛，忍一忍就過去了。這回卻沒辦法，早上起來肚子痛，向學校請假，在床上休息了半天，還是覺得難受。
- Feb 29 Wed 2012 05:13
便秘預防與改善方法
★便秘～喝水、運動、多纖維
「每天定時解便，只是糞便好像有點硬，每回排便都要用力」、「上完廁所，怎麼還覺得有便意？」、「糞便沒有很硬，可是肛門好像沒力，每次排便都很難使力，感覺真不好受」，別意外，這些狀況都算是「便秘」！很多人以為，「便秘」單指好幾天沒解便，但2天以上沒解便，亦屬於「便秘」的範圍，但這也只是符合「便秘」定義的其中一項表現。
◆便秘的成因
引發便秘的原因眾多，當我們食用的食物，長時間囤積在腸道內，慢慢腐爛，漸漸散發毒氣，對身體就是一種虐待。千萬別小看便祕問題，廢棄物待在體內過久，會造成免疫力下降，一旦免疫力下降，身體防衛前線失守，後果不堪設想。如果你也有便秘的困擾，趕快來檢討一下，看看自己是否有以下情形：
１.纖維攝取太少：蔬菜水果吃太少，是便秘的元兇之一。
２.久坐活動量少：屁股長時間坐在椅子上，腸胃也會懶得動。
３.喜歡蹺腳：蹺腳容易壓迫神經，造成腸胃蠕動慢。
４.精緻糖類吃太多：你是蛋糕、甜點的擁護者嗎？小心高蛋白、高脂肪的食物，加重便秘情況。
◆改善便秘，就從「多喝水」開始
- Feb 02 Thu 2012 05:37
讓肥胖細胞自殺來減肥？
讓肥胖細胞自殺來減肥？
李 涵（康乃爾大學醫預科生）
根據一篇於2011年11月發表於Science Translational Medicine期刊（Science科學期刊的副刊）的研究指出，研究人員新開發出一種可以促使肥胖細胞「自殺」的藥物，在四個星期的動物實驗之下，成功的讓肥胖的猴子減少11%的脂肪率，也明顯的縮小了腰圍與降低BMI指數。
這篇在美國休士頓的安得森癌症研究中心（M.D. Anderson Cancer Center in Houston）所進行的研究，是由一對夫妻檔科學家──羅斯卡林尼（Renata Pas-qualini）博士與艾瑞普（Wadih Arap）博士主持的。他們主要是研究攝護腺癌的標靶療法。先利用標靶原理，辨識、標誌出攝護腺癌細胞的表皮生長因子受體，再用藥物殺死攝護腺癌細胞。當進行這項癌症研究的同時，這兩位科學家也發現殺死攝護腺癌細胞的原理可應用在殺死人體的肥胖細胞上，進一步達到減肥目的。
- Jun 24 Fri 2011 01:41
夏天吃冰越吃越渴
- Feb 23 Wed 2011 07:12
仙家養身長壽秘訣
仙家養身長壽秘訣
武國忠
仙家養身長壽秘訣
五十營靜坐調息法
管好耳目口，養足精氣神
古代的修煉家，為了達到收斂心神的目的，總結出許多方法。被譽為「萬古丹經王」的『周易參同契』中，有一句至理名言：「耳、目、口三寶，輕發勿妄泄」。
意思是讓我們收攝心神，精神內斂，不外耗，進而達到健康長生的目的。孔夫子也告誡我們要「非禮勿視，非禮勿聽，非禮勿言，非禮勿動」，實際上，也是在告誡世人，管好耳目口，進而養足精氣神三寶。
現在人的生活狀態，剛好相反，大多是不顧安危地聽、看、吃。把人體的耳、目、口「三寶」，變成消耗精、氣、神的「三大耗」，極其損害身心健康，導致許多人半百早衰，甚至提早離開人世。
靜功養生法－聽息法
- Jan 11 Tue 2011 07:20
要瘦身，先從戒除點心開始！
吃點心會變胖？
1 點心的熱量
體重是否增加，端看一天所攝取的熱量來決定。如果在一天三餐之間又增加了點心，那麼身體應該就會只胖點心所攝取到的熱量部分。
若與梅干飯糰相較之下，菠蘿麵包的熱量超過兩個梅干飯糰，而奶油泡芙的熱量則遠超過一個梅干飯糰，希望各位明白點心類的熱量有多麼高。在點心時間吃水果的人應該也很多吧！已經列出代表性水果的一杯單位熱量，但也許不容易閱讀，所以在這邊將大家熟悉的水果，重新再換算出一個水果的熱量表，整理成圖1。從這張表上得知，比起糕點類的精緻點心，水果擁有壓倒性的低熱量。單從熱量的觀點上來看，把水果當點心會比較好。
體重是否增加，端看一天所攝取的熱量來決定。如果在一天三餐之間又增加了點心，那麼身體應該就會只胖點心所攝取到的熱量部分。
若與梅干飯糰相較之下，菠蘿麵包的熱量超過兩個梅干飯糰，而奶油泡芙的熱量則遠超過一個梅干飯糰，希望各位明白點心類的熱量有多麼高。在點心時間吃水果的人應該也很多吧！已經列出代表性水果的一杯單位熱量，但也許不容易閱讀，所以在這邊將大家熟悉的水果，重新再換算出一個水果的熱量表，整理成圖1。從這張表上得知，比起糕點類的精緻點心，水果擁有壓倒性的低熱量。單從熱量的觀點上來看，把水果當點心會比較好。
2 用餐節奏很重要
關於點心還有一個問題，現代人的身體節奏是一天攝取三餐，這種節奏是由荷爾蒙、細胞激素（類似荷爾蒙的微量物質）、自律神經，再加上大腦內複雜的生理時鐘來控制的，圖2以圖解方式表現。
關於點心還有一個問題，現代人的身體節奏是一天攝取三餐，這種節奏是由荷爾蒙、細胞激素（類似荷爾蒙的微量物質）、自律神經，再加上大腦內複雜的生理時鐘來控制的，圖2以圖解方式表現。
形成節奏的要素當中，最重要的當屬葡萄糖濃度（檢驗上稱為血糖值）。用餐過後，讓人具有飽足感正是因為血糖值升高的緣故，相反的，會感到肚子餓是因為血糖值下降了。
- Jan 11 Tue 2011 06:46
男人 也可以喝四物湯
男人 也可以喝四物湯
四物湯最主要的功效是補血、養血，頭髮生長與精血盛衰有關，所以腎氣充盛的人，頭髮就烏黑濃密有光澤，血氣充足的人，頭髮就能榮茂而秀美。
四物湯最主要的功效是補血、養血，頭髮生長與精血盛衰有關，所以腎氣充盛的人，頭髮就烏黑濃密有光澤，血氣充足的人，頭髮就能榮茂而秀美。
30歲的王先生，一年多以前發現自己前額的頭髮愈來愈少，兩側的鬢角髮線也開始往上移，最近甚至連頭頂上方的頭髮也愈來愈稀疏，王先生才緊張了起來，因為聽說吃西藥治療會有性功能障礙的副作用，所以向中醫求助，中醫師診斷王先生是「雄性禿」，於是開了「四物湯」加上「四君子湯」的「八珍湯」給王先生，王先生拿到方子，一臉狐疑問中醫師：「男人也可以喝四物湯嗎？」
台北市立聯合醫院中興院區中醫師林在裕表示，四物湯具有調經補血的作用，因此多是女性在月經結束後服用，一般民眾會認為四物湯是女性才喝的中藥，事實不然。四物湯最早記載於宋朝醫典《太平惠民和劑局方》中，指四物湯具有調經、補血、活血的功效，被稱為婦科聖方，而依據中醫典籍《醫方集解》記載，四物湯主治「一切血虛，及婦人經病」。
台北市立聯合醫院中興院區中醫師林在裕表示，四物湯具有調經補血的作用，因此多是女性在月經結束後服用，一般民眾會認為四物湯是女性才喝的中藥，事實不然。四物湯最早記載於宋朝醫典《太平惠民和劑局方》中，指四物湯具有調經、補血、活血的功效，被稱為婦科聖方，而依據中醫典籍《醫方集解》記載，四物湯主治「一切血虛，及婦人經病」。
有血虛症狀，男女都可以喝
而所謂「血虛」就是類似西醫所謂的「貧血」，因此只要有血虛的症狀，包括血紅素低、感覺疲倦、臉色蒼白或萎黃、唇色淡白、指甲蒼白、眼瞼色白、聲音低沈、頭暈、目眩及心悸等，無論男性或女性，都可以使用四物湯來調理身體。
「四物湯」由當歸、川芎、白芍及熟地四味藥所組成，「當歸」味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經，有活血、補血的功效，不過當歸身、當歸尾的作用不同，當歸身專於補血，而當歸尾則善於活血。「川芎」味辛，性溫，歸肝、膽、心包經，為血中氣藥，有活血、行氣、袪風止痛的功效。「白芍」味苦、酸，性微寒，歸肝、脾經，有養血斂陰、柔肝止痛的功效。「熟地」味甘，性微溫，歸心、肝、腎經，有補血滋陰、益精填髓的功效。
四物湯最主要的功效即為補血、養血，現代藥理研究證實四物湯富含維生素Ｂ１２、葉酸、多種氨基酸及微量元素等，能促進小腸對鐵、銅、鋅等微量元素的吸收，為血紅素及紅血球生成提供必需的原料，可促進血紅素及紅血球的生成。
「四物湯」由當歸、川芎、白芍及熟地四味藥所組成，「當歸」味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經，有活血、補血的功效，不過當歸身、當歸尾的作用不同，當歸身專於補血，而當歸尾則善於活血。「川芎」味辛，性溫，歸肝、膽、心包經，為血中氣藥，有活血、行氣、袪風止痛的功效。「白芍」味苦、酸，性微寒，歸肝、脾經，有養血斂陰、柔肝止痛的功效。「熟地」味甘，性微溫，歸心、肝、腎經，有補血滋陰、益精填髓的功效。
四物湯最主要的功效即為補血、養血，現代藥理研究證實四物湯富含維生素Ｂ１２、葉酸、多種氨基酸及微量元素等，能促進小腸對鐵、銅、鋅等微量元素的吸收，為血紅素及紅血球生成提供必需的原料，可促進血紅素及紅血球的生成。
喝四物湯可以長頭髮？
四物湯中亦含有阿魏酸、當歸多醣及地黃多醣等有效成分，可明顯提高血清中的造血因子，刺激造血幹細胞的增殖、分化，增強造血功能；此外，有資料顯示，阿魏酸鈉、川芎嗪等，有抗氧自由基對紅血球的氧化作用，可抑制溶血，同時四物湯還能抑制血小板聚集，具有抗凝血和抗體內、外血栓的形成的功效，能改善血液循環。
那麼四物湯為什麼會跟治療雄性禿連結在一起，喝四物湯可以長頭髮嗎？中醫認為「腎之華在髮」、「髮為精血之餘」，頭髮的生長與精血盛衰有關，所以腎氣充盛的人，頭髮就烏黑濃密有光澤，血氣充足的人，頭髮就榮茂而秀美，甚至連鬍子也都長得好，毛髮生長需靠人體充足的血液來供應養分。
雄性禿現象即是中醫所謂的「蛀髮癬」，是一種由於濕熱病邪侵襲肌膚，使得營養失調、免疫力低下，進而使頭皮的血液循環變差，導致營養物質無法運送至頭髮，頭髮無法牢牢附著於頭皮，進而掉落造成禿頭，所以禿頭、掉髮的疾患，可採用四物湯加減的方劑來補血，幫助毛髮新生。
一般治療雄性禿除了四物湯之外，還會加上四君子湯，四君子湯主要由人參、白朮、茯苓及炙甘草等四味藥組成，四君子湯方中，人參可大補元氣、健脾養胃，白朮、茯苓可健脾除濕，炙甘草甘溫調和脾胃，四味藥搭配，可共奏益氣健脾之功。簡單的說，四君子湯可以增加血液的流動，加速血液循環，在四物湯補血的同時，也可以加速血循，讓營養快速供給到全身包括頭皮，有助於頭髮的快速生長。
那麼四物湯為什麼會跟治療雄性禿連結在一起，喝四物湯可以長頭髮嗎？中醫認為「腎之華在髮」、「髮為精血之餘」，頭髮的生長與精血盛衰有關，所以腎氣充盛的人，頭髮就烏黑濃密有光澤，血氣充足的人，頭髮就榮茂而秀美，甚至連鬍子也都長得好，毛髮生長需靠人體充足的血液來供應養分。
雄性禿現象即是中醫所謂的「蛀髮癬」，是一種由於濕熱病邪侵襲肌膚，使得營養失調、免疫力低下，進而使頭皮的血液循環變差，導致營養物質無法運送至頭髮，頭髮無法牢牢附著於頭皮，進而掉落造成禿頭，所以禿頭、掉髮的疾患，可採用四物湯加減的方劑來補血，幫助毛髮新生。
一般治療雄性禿除了四物湯之外，還會加上四君子湯，四君子湯主要由人參、白朮、茯苓及炙甘草等四味藥組成，四君子湯方中，人參可大補元氣、健脾養胃，白朮、茯苓可健脾除濕，炙甘草甘溫調和脾胃，四味藥搭配，可共奏益氣健脾之功。簡單的說，四君子湯可以增加血液的流動，加速血液循環，在四物湯補血的同時，也可以加速血循，讓營養快速供給到全身包括頭皮，有助於頭髮的快速生長。
對鬼剃頭也有幫助
現在中醫門診中已有不少男性因為禿髮問題登門求診，也多能慢慢接受中藥四物湯加減方劑的調理，有些病患已經前後服用了2年多，因為跟西藥治療比起來，中藥調理的副作用的確少很多，比較不用擔心勃起功能障礙、射精困難、血壓過低、過敏性接觸性皮膚炎及全身毛髮增生的問題。
而除了雄性禿之外，現代人常會熬夜、工作繁忙、生活緊繃，進而導致生活作息不正常、日常飲食不均衡及營養不良，容易會有口乾舌燥、肩頸僵硬、頭暈頭痛及胸悶心悸等症狀，使得毛髮代謝失衡，引起禿髮的現象，一般稱為「壓力性掉髮」，也就是「鬼剃頭」，對於鬼剃頭的禿髮，四物湯也有幫助。
而除了雄性禿之外，現代人常會熬夜、工作繁忙、生活緊繃，進而導致生活作息不正常、日常飲食不均衡及營養不良，容易會有口乾舌燥、肩頸僵硬、頭暈頭痛及胸悶心悸等症狀，使得毛髮代謝失衡，引起禿髮的現象，一般稱為「壓力性掉髮」，也就是「鬼剃頭」，對於鬼剃頭的禿髮，四物湯也有幫助。
鬼剃頭主要因為壓力過大、心情緊張，有的還會引起自律神經失調，這時候除了四物湯之外，還會再加上疏肝理氣、降火氣的「加味消遙散」，值得一提的是，四物湯加上加味消遙散，對於癌症病患因化療或放療治療後的氣血兩虛，及女性產後的氣血兩虛，也有不錯的調理效果。
另外，臨床上不少男性的頭皮都容易油膩膩，且不少年紀輕輕就有掉髮困擾，這些頭皮以偏油性居多，在使用四物湯的同時，還可以搭配羌活、白蘚皮及茯苓等具有清利濕熱功效的中藥，幫助頭皮消油去脂，將毛囊過多的油脂去除後，毛囊才不會受到阻塞，毛細孔才有機會重新打開，營養物質就可運輸到頭髮， 改善髮質受損及掉髮的狀況。
燥熱體質者需搭配涼補
四物湯屬於溫補的藥方，所以屬於燥熱及上火體質的人，不宜單獨服用四物湯，以免火上加油。而什麼是上火體質的人，像是口乾舌燥、便祕嚴重、容易長粉刺及早上起來眼屎較多的人，另外，像是睡不好引起的眼睛乾澀、雙眼布滿血絲，牙齦也出現浮腫，都是屬於這類體質的人。
但這並不表示，燥熱及上火體質的人都不能碰四物湯，記得要同時搭配涼補的方劑，像是可以降火氣、疏肝理氣的加味消遙散。
此外，四物湯中因為含有潤滑腸胃的藥，所以腸胃不好、拉肚子的人也不宜吃，會拉得更厲害。而比較特別的是，四物湯對於便祕的人也不宜，相當的極端，但在這部分是可以有其他方劑搭配的，像是搭配四君子湯就可以緩和這方面的問題，而四物湯加上四君子湯，就是俗稱的「八珍湯」。
每個人的體質不同，建議先讓醫師診斷體質，再搭配適合的藥方來調理身體會比較好。
但這並不表示，燥熱及上火體質的人都不能碰四物湯，記得要同時搭配涼補的方劑，像是可以降火氣、疏肝理氣的加味消遙散。
此外，四物湯中因為含有潤滑腸胃的藥，所以腸胃不好、拉肚子的人也不宜吃，會拉得更厲害。而比較特別的是，四物湯對於便祕的人也不宜，相當的極端，但在這部分是可以有其他方劑搭配的，像是搭配四君子湯就可以緩和這方面的問題，而四物湯加上四君子湯，就是俗稱的「八珍湯」。
每個人的體質不同，建議先讓醫師診斷體質，再搭配適合的藥方來調理身體會比較好。
四物湯的加減味
1、四物湯藥膳：
如果覺得只有中藥材太過單調，想讓湯汁更美味些，另可再加入適量紅棗、枸杞、雞肉、排骨或鰻魚一起慢燉，就可成為一道美味的四物湯藥膳。
如果覺得只有中藥材太過單調，想讓湯汁更美味些，另可再加入適量紅棗、枸杞、雞肉、排骨或鰻魚一起慢燉，就可成為一道美味的四物湯藥膳。
2、芎歸膠艾湯：
四物湯還可以根據想要不同的作用功能做變化，像是「芎歸膠艾湯」，即四物湯加上阿膠、艾葉、甘草，其功效可以治療月經過多，為安胎、養血、止漏的要方。
3、桃紅四物湯：
即四物湯加桃仁、紅花，主要治療功效為血虛、血瘀導致的月經過多，還能治療先兆性流產及習慣性流產。
4、聖愈湯：
即四物湯加人參、黃耆，主要功效可治療失血過多，氣血俱虛及煩渴躁熱。
5、八珍湯：
即四物湯加上「四君子湯」，其功效可治療氣血兩虛的病證，像是神疲肢倦、食慾不振及面黃肌瘦等。
6、十全大補湯：
即「八珍湯」加上黃耆、肉桂，其主要功效為治療各種病後全身衰弱、胃腸的活動力衰弱、貧血及皮膚枯燥等問題。
(本文引自常春314期2011/01/11出刊)
- Jan 03 Mon 2011 11:08
普洱茶的去油效果佳
許大夫愛喝茶，尤其普洱茶，今天看到這篇康健雜誌的文章，提到普洱茶可以去油減肥、預防心血管疾病，甚至可以對付糖尿病及高血壓！還可以防癌，因此分享大家，請大家有空多喝茶，保健兼享受.
普洱茶的去油效果最顯著；預防癌症茶須每天喝
綠茶可以抗老防癌，連歐美都開始重視中國人喝了好幾千年的綠茶；但是綠茶有的好處，紅茶、普洱茶有嗎？喝茶還可以去油減肥、預防心血管疾病，甚至可以對付糖尿病及高血壓！到底茶要喝多少、怎麼喝，對健康最好？
每種茶都是天然健康食品
台大食品科技所的最新研究初步證實，其實紅茶、包種茶、烏龍茶也能抗癌，「而且我們認為效果不見得會輸給綠茶！」孫璐西教授樂觀地表示。
日本人最早發現綠茶可以抗癌，是因為兒茶素（EGCG）成分具有抗氧化的效果。令孫璐西驚訝與興奮的是，雖然在包種茶、烏龍茶與紅茶發酵過程中，使得綠茶所含的某些兒茶素轉變成茶黃質或茶紅質，「但只要還是多元酚類，仍具有抗氧化的效果」。
每天喝最重要
雖然流行病學統計發現，喝茶得癌症機率較完全不喝茶者低很多，但是最重要的必須要養成長期喝茶的習慣，才有這樣的效果。
不過，必須釐清的是，「我們相信喝茶可以在未產生癌細胞之前，預防正常細胞變成癌細胞，並使癌症發生的時間延後，而不是喝茶可以治療癌症。」台大醫學院生化系教授林仁混強調，不應把茶當藥物看待。
他指出，由於癌細胞分裂、生長的速度較正常細胞快。根據動物實驗發現，茶多酚類中的兒茶素，會直接影響生長速度快的細胞作用，因此證明茶葉可抑制癌細胞的生長。
由於環境中有許多的致癌因子，因此要預防癌症，茶就必須每天都喝。林仁混表示，根據日本的動物實驗顯示，以一個體重60公斤的人來看，一天必須要喝到10杯茶，濃度是150cc中有60微莫爾（一個分子量單位）的茶多酚。
在長壽皇帝中，唐朝武則天、清代康熙和乾隆，都是「一日不可無茶」的嗜茶者。乾隆皇帝到晚年仍身體輕健，思維敏捷，八十多歲還是耳聰目明，據說飲茶是他的長壽祕訣。
要預防癌症，必須每一種茶都喝，而且喝茶和喫茶互相輪流。由於茶葉中有些不溶解於熱水中的營養素，例如脂溶性維他命之胡蘿蔔素、維他命E、礦物質錳和食物纖維，光憑喝茶是無法攝取到的，所以偶爾以茶入菜，也是攝取茶中營養素的不錯方法。
目前市面上就出現了許多以綠粉茶入菜、綠粉茶加優酪乳、抹茶冰淇淋等各種喫法，但是綠粉茶和日本抹茶是不一樣的。
曾經實際到日本蒐集抹茶資料的前台灣省茶葉改良場場長阮逸明指出，綠粉茶和抹茶的加工原料和方法均不相同，價格也有天壤之別。
抹茶非常講究茶菁原料品質，每年只用春茶製作，且在茶芽生長期間需減少日照，以提高葉綠素含量和茶葉中的甘味，並降低兒茶素的含量與減少苦澀味。相較之下，綠粉茶就沒有這麼挑剔。
「事實上，每一種茶都含有兒茶素，只是量與質的程度上各有差異，因此對健康也就有不同的效果，」孫璐西解釋。
在長壽皇帝中，唐朝武則天、清代康熙和乾隆，都是「一日不可無茶」的嗜茶者。乾隆皇帝到晚年仍身體輕健，思維敏捷，八十多歲還是耳聰目明，據說飲茶是他的長壽祕訣。
要預防癌症，必須每一種茶都喝，而且喝茶和喫茶互相輪流。由於茶葉中有些不溶解於熱水中的營養素，例如脂溶性維他命之胡蘿蔔素、維他命E、礦物質錳和食物纖維，光憑喝茶是無法攝取到的，所以偶爾以茶入菜，也是攝取茶中營養素的不錯方法。
目前市面上就出現了許多以綠粉茶入菜、綠粉茶加優酪乳、抹茶冰淇淋等各種喫法，但是綠粉茶和日本抹茶是不一樣的。
曾經實際到日本蒐集抹茶資料的前台灣省茶葉改良場場長阮逸明指出，綠粉茶和抹茶的加工原料和方法均不相同，價格也有天壤之別。
抹茶非常講究茶菁原料品質，每年只用春茶製作，且在茶芽生長期間需減少日照，以提高葉綠素含量和茶葉中的甘味，並降低兒茶素的含量與減少苦澀味。相較之下，綠粉茶就沒有這麼挑剔。
「事實上，每一種茶都含有兒茶素，只是量與質的程度上各有差異，因此對健康也就有不同的效果，」孫璐西解釋。
預防心血管疾病
飲茶能降血脂、使血液黏稠度下降，因而具有預防血栓的作用，多項動物實驗已經證明。
孫璐西分析，目前根據國外許多研究顯示，喝茶對健康有益，最特別的是因為茶葉中具有抗氧化、抗癌效果的多酚類化合物，可以減緩動脈硬化、降低患有心臟病和中風的機率。以研究最多的綠茶來說，80％以上都是兒茶素。
阮逸明也指出，兒茶素具有降低「壞的」膽固醇——低密度脂蛋白（LDL）、提高「好的」膽固醇——高密度脂蛋白（HDL）的功效。在大白鼠的飼料中加入0.5～1％的兒茶素，可使其體內的總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白、三酸甘油脂的含量明顯下降，同時使得高密度脂蛋白的含量上升。此外，在糞便中膽固醇和脂質的排泄量亦有所增加。
此外，研究結果顯示，兒茶素可使家兔的血液凝固時間延長，並使血液中纖維蛋白原分解產物增加，顯示出茶葉具有抗血栓和預防心血管疾病的功效。
綠茶具有降血脂的功效，是眾人皆知的觀念。不過，孫璐西的動物實驗卻意外發現，近年流行的普洱茶也含有降血脂的成份，可增加糞便中對膽固醇的排除，降低肝臟合成膽固醇的能力。但是，該成份名稱仍需進一步鑑定。
很多人都有這樣的經驗，當酒足飯飽之餘，來上一壺熱茶，總會感到口齒留香，消除食物、酒精所引起的口乾舌燥，有生津止渴、清心降火的感覺。
預防糖尿病和高血壓
林仁混教授說，其實廣東人和香港人的「飲茶」，就是飲用溫和的普洱茶。根據多數人的經驗，剛吃完油膩的一餐，喝口茶會覺得十分爽口，「因為喝茶會造成身體、血液和細胞內的脂肪量下降，尤其是長期喝，效果更明顯。」
糖尿病和高血壓是中老年人常見的疾病，而且只能以藥物控制，無法根治。日本的臨床試驗發現，苦於尋找解決之道的人，其實不必遠求仙丹妙藥，每天喝茶，就能降低血糖和血鈉。
最近日本科學家從茶葉中提取出一種水溶性雜鏈多醣類化合物，進行了一百名糖尿病患者的臨床實驗，結果顯示患者的血糖值、尿糖值等都明顯下降。
而且茶葉中所富含的鉀，可促進血鈉的排除，血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，鉀易溶於熱水中，因此飲茶具有預防高血壓的功效。
可去油、減肥
在日本，綠茶因為打著健康、減肥的訴求，因此格外受到女性瘦身族的喜愛，甚至國內也跟進這波綠茶的健康風潮。但是為什麼喝茶可以去油、減肥？
阮逸明表示，因為兒茶素會與食物中的蛋白質和脂肪結合，影響腸胃對必需胺基酸的吸收，和減少熱量的攝取。不過，若想靠喝茶減肥，還必須再加上運動，效果才會明顯，「根據國外實驗，運動前、中、後，都喝一杯茶，可以加速消耗脂肪。」
想減肥的人一定都很好奇，喝哪一種茶最有效？孫璐西說：「普洱茶的去油效果最顯著，」可能是因為普洱茶在後發酵過程中，黴菌會製造出一種化合物，可降低肝臟合成膽固醇。但是哪一種化學成分會影響膽固醇合成，在過程中究竟發生了什麼變化，則必須進一步做實驗證明。
茶能除口中細菌
茶葉能預防蛀牙，是因為茶葉中含氟，尤其是老葉中含有很高的氟。此外，茶葉中的多酚化合物有強烈的殺菌作用，並且能抑制不溶性葡萄聚糖的合成，因此和氟構成綜合性的防齲效果。
在日本，很早就發現綠茶能除口臭，且效果比市售除臭產品還要好。對紅茶能否除口臭，一直有高度興趣的孫璐西教授，最近在茶葉本身酵素所進行的發酵過程中，發現兒茶素所轉變的茶黃質、茶紅質，也都具有除口臭、抑菌和抗氧化的效果，尤其除口臭的效果更勝過綠茶。
不過，要能有效的抑制口腔中細菌，必須讓茶在口腔中停留15分鐘。「或許可以白天喝紅茶除口臭，晚上睡前用綠茶漱口，讓茶香停留在口腔中，」孫璐西建議。此外，因為兒茶素必須靠水才能溶解出來，因此若要用喫茶葉除口臭，最好是使用已經泡開的茶葉，再放到嘴裡咬嚼。
茶葉中的兒茶素類，可以殺死或抑制危害人體的病菌，如金色葡萄球菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、腸炎沙門氏菌、傷寒沙門氏菌、肉毒桿菌等。另外，茶又可以改善腸道的細菌微生物相，促進有益細菌的生長，而對許多腸道有害細菌，具有殺菌和生長抑制作用。
(審稿專家：台大醫學院生化系教授 林仁混)
(文章摘錄自康健雜誌第8期-「哪種茶能抗老？ 」一文)
