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肥胖與飲食關係密切，很多人都會想到不吃東西來減重，但是這種方式絕非是健康的減重方式，吃還是要吃，只是要怎麼吃？這就是一個大學問了。
以下是幾項吃東西的要領：
1、多用中式蒸煮方式烹調食物
諸如蒸煮青菜、魚、蝦、雞肉等，很多人都會認為吃水煮菜太沒滋味，其實，水煮菜不僅可以做的美味，而且讓減肥效應兼具哦！
水煮菜減肥法：連續五天都是早晨隨意吃，中午吃水煮菜，吃的很均衡多樣，有豆腐，香菇，木耳，粉絲……晚上只吃一個橘子(或芭樂、木瓜、奇異果等)。
2、吃肉如果不能用煮的，也寧願用烤的而不用炸的
想吃肉排或肉丸的話，寧願用烤的而不要用炸的！選用絞肉時，最好以雞肉來代替牛肉。雞肉比起豬肉、牛肉等肉類，明顯具有低脂低熱的特點，肉質也更爽口香嫩。採用任何烹飪方法、與多種輔料搭配都能製作出美味菜肴，且營養豐富，幾乎可以成為減肥者攝取動物性蛋白質的首選食物。
3、早餐正常吃，不要吃的油膩
例如吃一根香蕉，只含8大卡的熱量即可填飽肚子，最近不吃早餐的人越來越多，而一天的活力來源，又是早餐，因此具有立即性、且能長時間保持能量的香蕉，便成為最適合當早餐的食品了。此外，因為香蕉是低熱量的食品，就算是正在減肥的人，也能毫不擔心地盡情食用。
4、零食選擇有清腸作用的蔬果類
切成條狀的紅蘿蔔、青椒、小黃瓜、花椰菜，以及芹菜，皆可作為點心，並可存放冰箱隨時取用，當作零食。這種清腸零食很重要哦，減肥並不是要打亂你的生活規律，讓你一定要擠出減肥的時間來，只要你在日常生活中加入一些減肥作用的小零食，你同樣可以輕鬆保持苗條身材！
5、多喝開水，至少一天8杯
每天喝8杯水(約2-3000cc)真的可以神奇地減少饑餓感、沖掉體內的多餘脂肪，保持新陳代謝運作暢通，整個人都輕鬆許多，暢快許多，自然瘦下來了。
6、每週可有一次放縱飲食
每週給自己放縱一次的機會，吃一塊巧克力蛋糕或一盒霜淇淋，以免積怨太久會導致沮喪或食欲爆發的反效果
7、採用中午吃減肥餐的方式
堅持中午吃減肥餐，喝一盒脫脂牛奶，吃一個雞蛋、一個蘋果。早、晚餐則正常進食七分飽原則，早餐可吃多些，晚餐吃少些，晚餐後堅決不吃任何東西，並且禁吃甜食。油脂攝入控制好了，自然沒有多餘贅肉。
以下是幾項吃東西的要領：
1、多用中式蒸煮方式烹調食物
諸如蒸煮青菜、魚、蝦、雞肉等，很多人都會認為吃水煮菜太沒滋味，其實，水煮菜不僅可以做的美味，而且讓減肥效應兼具哦！
水煮菜減肥法：連續五天都是早晨隨意吃，中午吃水煮菜，吃的很均衡多樣，有豆腐，香菇，木耳，粉絲……晚上只吃一個橘子(或芭樂、木瓜、奇異果等)。
2、吃肉如果不能用煮的，也寧願用烤的而不用炸的
想吃肉排或肉丸的話，寧願用烤的而不要用炸的！選用絞肉時，最好以雞肉來代替牛肉。雞肉比起豬肉、牛肉等肉類，明顯具有低脂低熱的特點，肉質也更爽口香嫩。採用任何烹飪方法、與多種輔料搭配都能製作出美味菜肴，且營養豐富，幾乎可以成為減肥者攝取動物性蛋白質的首選食物。
3、早餐正常吃，不要吃的油膩
例如吃一根香蕉，只含8大卡的熱量即可填飽肚子，最近不吃早餐的人越來越多，而一天的活力來源，又是早餐，因此具有立即性、且能長時間保持能量的香蕉，便成為最適合當早餐的食品了。此外，因為香蕉是低熱量的食品，就算是正在減肥的人，也能毫不擔心地盡情食用。
4、零食選擇有清腸作用的蔬果類
切成條狀的紅蘿蔔、青椒、小黃瓜、花椰菜，以及芹菜，皆可作為點心，並可存放冰箱隨時取用，當作零食。這種清腸零食很重要哦，減肥並不是要打亂你的生活規律，讓你一定要擠出減肥的時間來，只要你在日常生活中加入一些減肥作用的小零食，你同樣可以輕鬆保持苗條身材！
5、多喝開水，至少一天8杯
每天喝8杯水(約2-3000cc)真的可以神奇地減少饑餓感、沖掉體內的多餘脂肪，保持新陳代謝運作暢通，整個人都輕鬆許多，暢快許多，自然瘦下來了。
6、每週可有一次放縱飲食
每週給自己放縱一次的機會，吃一塊巧克力蛋糕或一盒霜淇淋，以免積怨太久會導致沮喪或食欲爆發的反效果
7、採用中午吃減肥餐的方式
堅持中午吃減肥餐，喝一盒脫脂牛奶，吃一個雞蛋、一個蘋果。早、晚餐則正常進食七分飽原則，早餐可吃多些，晚餐吃少些，晚餐後堅決不吃任何東西，並且禁吃甜食。油脂攝入控制好了，自然沒有多餘贅肉。
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